Alert: Kooklog!!
Mijn Marokkaanse collega leert mij couscous op Marokkaanse wijze te bereiden. Vanwege de aanwezigheid van Italiaanse roots in mijn huishouden neem ik voor haar als tegenprestatie eigengemaakte Italiaanse tiramisu mee. Uiteraard heb ik ‘m dit keer zonder alcohol gemaakt. In Italië bestaat geen vast recept voor Tiramisu, iedereen doet het op zijn/haar eigen manier. Mijn recept voor tiramisu ziet er zo uit.Nodig (zie foto boven):
– Twee stijfgekopte eiwitten
– Bekertje slagroom (250 ml), lobbig geklopt met een klein beetje suiker
– Twee bekertjes mascarpone (supermarkt)
– Sterke koffie met daarin een scheut Marsala-likeur
– Twee pakjes lange vingers
– CacaoDoe de slagroom en de mascarpone in een schaal en roer dit door elkaar. Schep voorzichtig de eiwitten erbij. Doop de lange vingers in de koffie en leg ze in een platte schaal tot de bodem bedekt is. Doe bovenop de lange vingers een laag mascarpone/slagroomcrème. Hierop nog een keer in koffie gedoopte lange vingers en crème en strooi uiteindelijk hierbovenop cacao. Zet de schaal in de koelkast om af te laten koelen en even later: smullen maar. Dit geheel is een flinke caloriebom, maar dat mag duidelijk zijn toch? Hier mijn resultaat (in popup).
– Twee stijfgekopte eiwitten
– Bekertje slagroom (250 ml), lobbig geklopt met een klein beetje suiker
– Twee bekertjes mascarpone (supermarkt)
– Sterke koffie met daarin een scheut Marsala-likeur
– Twee pakjes lange vingers
– CacaoDoe de slagroom en de mascarpone in een schaal en roer dit door elkaar. Schep voorzichtig de eiwitten erbij. Doop de lange vingers in de koffie en leg ze in een platte schaal tot de bodem bedekt is. Doe bovenop de lange vingers een laag mascarpone/slagroomcrème. Hierop nog een keer in koffie gedoopte lange vingers en crème en strooi uiteindelijk hierbovenop cacao. Zet de schaal in de koelkast om af te laten koelen en even later: smullen maar. Dit geheel is een flinke caloriebom, maar dat mag duidelijk zijn toch? Hier mijn resultaat (in popup).
Pingback: Tajine | Smarts Blogt