De Turkse keuken is een samensmelting van Aziatische-, Eurpese- en invloeden uit het Midden-Oosten. Turkije, het land waar Troje lag (paard van Troje), maar waar ook resten van de vroegste Chistelijke en Byzantijnse beschaving te vinden zijn. Het land waar Ottomaansen heersers moskeeÎn en paleizen bouwden. Ten tijde van de Ottomaanse heersers werd het koken tot kunst verheven, en mede hierdoor en doordat het klimaat en grond zulke goede produkten levert, wordt de Turkse keuken als een van de Drie Grote Keukens gerekend, naast de keukens van Frankrijk en China.
Jaja. Ze boft, hij kan g-e-w-e-l-d-i-g koken!
